Måltider med kött i kan inte i dagsläget definieras som miljömåltider

Idag behandlar miljönämnden ett förslag till definition av miljömåltider som är bredare än dagens som enbart fokuserar på ekologiska livsmedel.

Det är viktigt att vi får en ny definition som tar in andra aspekter som klimatpåverkan, arbetsförhållanden, rättvisa löner och näringsinnehåll. Det har jag kämpat länge för.

En aspekt som inte är riktigt tydligt i förslaget är hur man skall uppnå ambitionen att minska köttkonsumtionen.

Förvaltningen pekar på det svåra med att arbeta in minskad köttkonsumtion i definitioner av miljömåltider.

Det är svårt att följa upp målsättningar om ”en vegetarisk dag i veckan” när det prioriterade målet är formulerat kring enskilda måltider som serveras.

Dessutom är en vegetarisk dag i veckan på tok för låg ambition om vi skall nå Göteborgs Stads miljökvalitetsmål för Begränsad klimatpåverkan som är ett hållbart och rättvist utsläpp av växthusgaser. Skal det målet nås borde man snarast begränsa serveringen av kött och fisk till en dag i veckan vardera och resten av veckan vegetariskt. Det är något man kan ta med sig i det fortsatta arbetet med att formulera mål i kommunen. 

Djurindustrin står för 18 procent av världens utsläpp av växthusgaser. Den globala användningen av kraftfoder ger upphov till enorma kretslopp, för näringsämnen, som är omöjliga att sluta. Detta leder till näringsbrist i syd och till övergödning i nord. En betydande del av den övergödning som sker i Östersjön kommer från konstgödsel och från kraftfoder odlat i tredje världen.

Det är angeläget att utan onödig fördröjning hitta en fungerande definition. Enklast är därför att, med försiktighetsprincipen som grund, utesluta rätter som innehåller kött ur definitionen på miljömåltider.

Läs hela mitt yrkande här.